Bahan-Bahan
-
1 Cawan Beras
-
8 Cawan Air
-
300g AyamDada Atau Peha
-
2 Ulas Bawang PutihDiketuk
-
1 Inci HaliaDiketuk
-
1 Batang SeraiDiketuk
-
1 Cawan Santan
-
Secukup Rasa Garam
-
Secukup Rasa Lada Putih
-
Secukupnya Bawang Goreng
-
Secukupnya Daun BawangDihiris Halus
-
Secukupnya Sambal
Nota
Resepi bubur ayam merupakan hidangan yang cukup popular di kalangan masyarakat Malaysia, terutama sebagai sajian sarapan pagi atau makan malam.
Bubur yang lembut dan beraroma ini memberikan kenikmatan tersendiri, ditambah lagi dengan kepingan ayam yang empuk dan pelbagai topping yang menambah kelazatan.
Keistimewaan bubur yam terletak pada kuahnya yang kaya dengan rasa dan aroma. Kuah yang dimasak bersama rempah-rempah seperti halia dan serai memberikan cita rasa yang mendalam, sementara penggunaan santan menambah kelembutan pada bubur.
Ayam yang direbus hingga empuk kemudian disuwir dan dicampur dengan bubur, memberikan tekstur yang sempurna. Ditambah dengan bawang goreng, daun bawang, dan sedikit lada putih, setiap suapan bubur ini pasti memanjakan lidah anda.
Membuat resepi bubur ayam di rumah juga memberi anda kelebihan untuk menyesuaikan resepi mengikut selera masing-masing. Anda boleh menambah pelbagai sayuran seperti lobak merah, cendawan, atau bahkan sedikit jagung manis untuk variasi.
Bagi yang gemar rasa pedas, tambahan sambal atau hirisan cili padi boleh menaikkan lagi selera. Kepelbagaian ini menjadikan Bubur Ayam sebagai pilihan yang fleksibel dan disukai ramai.
Langkah-Langkah
|
1
Selesai
20 minit
|
Menyediakan AyamMasukkan beras, baki 4 cawan air, bawang putih, halia, dan serai ke dalam periuk. Rebus dengan api sederhana hingga ayam empuk. Angkat ayam dan sejukkan. Simpan air rebusan untuk dimasukkan ke dalam bubur nanti. Setelah sejuk, suwir ayam dan ketepikan. |
|
2
Selesai
30 minit
|
Memasak BuburBasuh beras hingga bersih. Tambahkan beras bersama baki 4 cawan air ke dalam periuk. Masak dengan api sederhana hingga beras menjadi lembut dan bubur pekat, kacau sekali-sekala agar tidak berkerak di dasar periuk. |
|
3
Selesai
10 minit
|
Menggabungkan BahanMasukkan ayam yang telah disuwir ke dalam bubur. Tambahkan air rebusan ayam yang disimpan tadi. Masukkan santan dan kacau rata. Tambah garam dan lada putih secukup rasa. Masak selama 10 minit lagi sehingga semua bahan sebati dan bubur mencapai konsistensi yang diinginkan. |
|
4
Selesai
5 minit
|
PenyajianHidangkan bubur ayam panas dalam mangkuk. Taburkan bawang goreng dan daun bawang di atasnya sebagai hiasan. Jika anda gemar makanan pedas, tambahkan sambal atau hirisan cili padi untuk menambah rasa. |
