Bahan-Bahan
-
300g Sayur Kailan
-
50g Ikan MasinIkan Tenggiri kering, Direndam dan dipotong kecil
-
3 ulas Bawang PutihDicincang halus
-
1 sudu besar Sos Tiram
-
1 sudu kecil Minyak Bijan
-
1 sudu besar Minyak Masak
-
1/4 cawan Air
-
GaramSecukup rasa
-
Lada SulahSecukup rasa
Nota
Hidangan kailan ikan masin merupakan pilihan popular di kalangan rakyat Malaysia, terutamanya di restoran-restoran Cina dan masakan rumah.
Kombinasi sayur kailan yang rangup dengan rasa masin dan pedas dari ikan masin menghasilkan keseimbangan yang sempurna dalam satu hidangan.
Dalam artikel ini, kami akan berkongsi dengan anda langkah mudah untuk menyediakan resepi kailan ikan masin yang enak, sesuai untuk hidangan tengahari atau makan malam bersama keluarga.
Hidangan ini bukan sahaja menyihatkan tetapi juga kaya dengan rasa, menjadikannya pilihan ideal bagi mereka yang mencari masakan berkhasiat dan cepat. Jadi, mari kita pelajari cara-cara untuk menyediakannya dengan sempurna!
Dengan langkah-langkah yang mudah dan bahan-bahan yang sederhana, anda boleh menyediakan resepi kailan ikan masin ini dalam masa yang singkat.
Langkah-Langkah
|
1
Selesai
5 minit
|
Sediakan kailan dan ikan masinBasuh sayur kailan dan potong batangnya menjadi bahagian kecil. Rendam ikan masin selama beberapa minit untuk mengurangkan kemasinannya, kemudian toskan dan potong kecil. |
|
2
Selesai
2 minit
|
Tumis bawang putihPanaskan minyak masak dalam kuali dengan api sederhana. Tumis bawang putih sehingga wangi dan kekuningan. Pastikan ia tidak hangus supaya tidak pahit. |
|
3
Selesai
3 minit
|
Goreng ikan masinMasukkan ikan masin ke dalam kuali dan goreng sehingga rangup dan berwarna keemasan. Pastikan ikan masin digoreng secukupnya untuk mendapatkan rasa masin yang seimbang. |
|
4
Selesai
3 minit
|
Masukkan sayur kailanMasukkan batang kailan terlebih dahulu kerana ia lebih keras berbanding daunnya. Tumis sebentar sebelum masukkan daun kailan. Kacau semua bahan sehingga kailan sedikit layu. |
|
5
Selesai
2 minit
|
Tambah perasa dan airMasukkan sos tiram, minyak bijan, dan sedikit air. Kacau rata dan biarkan ia mendidih selama 1-2 minit. Jika perlu, tambahkan sedikit garam dan lada sulah mengikut selera. |
|
6
Selesai
2 minit
|
Sedia untuk dihidangkanSetelah kailan lembut dan kuahnya sedikit pekat, hidangkan segera. Anda boleh menikmati hidangan ini bersama nasi panas untuk rasa yang lebih mantap. |
