Bahan-Bahan
-
2 cawan Beras Basmathi
-
500g Daging AyamPotong Kecil
-
2 biji Bawang BesarDicincang halus
-
3 ulas Bawang PutihDicincang halus
-
1 inci HaliaDicincang halus
-
1 biji TomatoDicincang halus
-
1/2 cawan Yogurt Rendah Lemak
-
1 sudu besar Serbuk Jintan Manis
-
1 sudu besar Serbuk Ketumbar
-
1 sudu kecil Serbuk Kunyit
-
1 sudu kecil Serbuk Paprika
-
1 sudu kecil Serbuk Kayu Manis
-
1/2 sudu kecil Serbuk Lada Hitam
-
2 helai Daun Salam
-
4 biji Buah Pelaga
-
3 tangkai Bunga Lawang
-
2 batang Kayu Manis
-
2 sudu besar Minyak Sapi
-
GaramSecukup rasa
-
AirSecukupnya
-
KismisUntuk hiasan (pilihan)
-
Kacang Badam PanggangUntuk hiasan (pilihan)
Nota
Apakah anda pernah teringin menikmati Nasi Arab yang lazat dan beraroma, tetapi merasa sukar untuk menyediakannya sendiri di rumah?
Jangan risau, dengan resepi Nasi Arab simple ini, anda dapat menikmati hidangan Timur Tengah yang terkenal tanpa perlu ke restoran mewah atau menggunakan bahan yang sukar didapati.
Gabungan rempah seperti jintan, ketumbar, dan kayu manis memberikan rasa yang kompleks dan mendalam, manakala penggunaan daging atau ayam menambah kekayaan hidangan ini.
Tetapi, untuk menyediakan resepi Nasi Arab simple ini, anda tidak perlu menjadi pakar masakan Timur Tengah.
Dengan bahan-bahan asas yang mudah didapati di kedai-kedai biasa, anda boleh menyediakan hidangan ini dalam masa yang singkat.
Mari kita lihat bagaimana cara menyediakan Nasi Arab simple yang pasti akan memukau selera anda dan keluarga.
Langkah-Langkah
|
1
Selesai
5 minit
|
Menyiapkan Bahan-BahanPanaskan minyak sapi atau minyak zaitun di dalam periuk besar. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga naik bau dan kekuningan. |
|
2
Selesai
5 minit
|
Menambah Rempah RatusMasukkan buah pelaga, bunga lawang, kayu manis, dan daun bay. Tumis sebentar sehingga rempah menjadi wangi. Tambahkan tomato yang telah dicincang dan masak sehingga lembut. |
|
3
Selesai
10 minit
|
Memasak DagingMasukkan daging ayam atau kambing, kemudian masukkan yogurt, serbuk jintan manis, ketumbar, kunyit, paprika, kayu manis, dan lada hitam. Gaul rata dan masak sehingga daging separuh masak. |
|
4
Selesai
10 minit
|
Memasak DagingMasukkan daging ayam atau kambing, kemudian masukkan yogurt, serbuk jintan manis, ketumbar, kunyit, paprika, kayu manis, dan lada hitam. Gaul rata dan masak sehingga daging separuh masak. |
|
5
Selesai
2 minit
|
Menambah Beras dan AirCuci beras basmati dan masukkan ke dalam periuk bersama dengan daging dan rempah yang telah dimasak. Tambahkan air secukupnya (biasanya nisbah 1:1.5 untuk beras basmati) dan garam secukup rasa. |
|
6
Selesai
25 minit
|
Memasak NasiMasak dengan api sederhana sehingga nasi masak sepenuhnya dan airnya kering. Setelah masak, tutup periuk dan biarkan nasi ‘duduk’ selama 10 minit untuk rasa lebih sebati. |
|
7
Selesai
3 minit
|
MenghidangHidangkan Nasi Arab di atas pinggan besar. Taburkan kismis dan kacang badam panggang sebagai hiasan jika suka. |
