Bahan-Bahan
-
2 cawan Tepung Beras
-
1/2 cawan Tepung Gandum
-
1 cawan Gula Pasir
-
1/2 sudu teh Garam
-
1/2 sudu teh Serbuk Penaik
-
1/2 cawan Santan Pekat
-
1 cawan Air
-
Pewarna MakananPilihan
-
Minyak MasakSecukupnya untuk menggoreng
Nota
Kuih tradisional sentiasa menjadi pilihan hati ramai, terutamanya apabila ia datang dari negeri-negeri yang terkenal dengan masakan unik dan istimewa seperti Kelantan.
Kuih Topi Kelantan merupakan salah satu kuih yang semakin sukar ditemui tetapi masih mendapat tempat di kalangan penggemar kuih lama.
Kuih ini dikenali dengan bentuknya yang menyerupai topi kecil, dan rasanya yang manis dan lembut menjadikan ia kegemaran ramai.
Jika anda pernah ke Kelantan, pasti anda sudah mengenali kuih ini yang dijual di pasar-pasar pagi.
Bagi yang belum pernah merasainya, resepi ini adalah peluang terbaik untuk anda mencuba sendiri di rumah.
Dalam artikel ini, kami akan berkongsi resepi Kuih Topi Kelantan, yang bukan sahaja sedap tetapi juga mudah untuk disediakan di dapur anda.
Jadi, mari kita lihat apa yang diperlukan untuk menyediakan Kuih Topi Kelantan dan bagaimana cara penyediaannya!
Langkah-Langkah
|
1
Selesai
10 minit
|
Penyediaan Bahan-bahanCampurkan tepung beras, tepung gandum, gula pasir, garam dan serbuk penaik dalam satu mangkuk besar. Gaul rata hingga semua bahan kering tercampur dengan sempurna. |
|
2
Selesai
5 minit
|
Mencampur AdunanTambahkan santan pekat dan air sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung tadi. Kacau hingga adunan menjadi licin dan tidak bergumpal. Anda boleh tambahkan pewarna makanan jika mahu kuih yang berwarna-warni. |
|
3
Selesai
5 minit
|
Panaskan MinyakPanaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Pastikan minyak cukup untuk kuih terendam sepenuhnya semasa menggoreng. |
|
4
Selesai
30 minit
|
Menggoreng Kuih TopiMasukkan adunan ke dalam minyak panas menggunakan senduk bulat atau acuan khas kuih topi. Goreng sehingga adunan mengembang dan menjadi garing di luar tetapi masih lembut di dalam. Angkat dan toskan minyak menggunakan tisu dapur. |
