0 0
Resepi Pajeri Nenas Utara Simple dan Lezat

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan-Bahan

Hasil:
1 biji Nenas Dikupas dan dipotong bulat
2 sudu besar Rempah Kari Daging
1 batang Kayu Manis
3 biji Bunga Lawang
4 biji Cengkih
200ml Santan Pekat
1 sudu besar Gula Melaka
Garam Secukup rasa
2 sudu besar Minyak Masak
2 biji Bawang Merah Dihiris halus
3 ulas Bawang Putih Dihiris halus
1 inci Halia Dihiris halus
1 sudu besar Udang Kering Ditumbuk halus
1 keping Asam keping
Air Secukupnya

Pemakanan

220 kcal
Kalori
3g
Protein
10g
Lemak
30g
Carbs
4g
Serat
20g
Gula
300mg
Natrium

Resepi Pajeri Nenas Utara Simple dan Lezat

Hidangan berasaskan nenas dengan kuah pekat yang kaya dengan rempah dan santan.

  • 40 minit
  • Hasil 6
  • Medium

Bahan-Bahan

Nota

Share
Nilaikan resipi ini

Resepi Pajeri Nenas Utara memang terkenal dalam kalangan penggemar masakan Melayu tradisional.

Masakan ini sangat digemari kerana rasa manis, masam, dan pedas yang seimbang, sering kali dihidangkan bersama nasi putih panas dan lauk-pauk lain seperti ayam goreng atau ikan bakar.

Kuahnya yang pekat berempah menjadikan hidangan ini lebih istimewa dan sukar dilupakan.

Pajeri Nenas berasal dari utara Semenanjung Malaysia, di mana ia menjadi menu kegemaran terutama sekali di kalangan masyarakat Kedah dan Pulau Pinang.

Sekiranya anda mencari sesuatu yang unik untuk dihidangkan kepada keluarga atau tetamu, Pajeri Nenas Utara ini semestinya akan menjadi tumpuan.

Mari kita lihat langkah-langkah penyediaan Pajeri Nenas Utara yang lengkap.

Langkah-Langkah

1
Selesai
5 minit

Sediakan bahan tumis

Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang merah, bawang putih, dan halia sehingga naik bau dan kekuningan. Masukkan kayu manis, bunga lawang, dan cengkih untuk memberikan aroma rempah yang harum.

2
Selesai
7 minit

Masukkan rempah kari

Masukkan rempah kari daging yang telah dibancuh dengan sedikit air. Tumis sehingga pecah minyak dan rempah masak sempurna. Pastikan anda mengacau dengan kerap agar rempah tidak hangus.

3
Selesai
5 minit

Masukkan nenas dan bahan lain

Masukkan nenas yang telah dipotong, udang kering, gula Melaka, dan asam keping. Gaul rata dan biarkan nenas menyerap rasa rempah sebentar.

4
Selesai
15 minit

Tuang santan dan perasakan

Tuangkan santan pekat dan tambah air jika kuah terlalu pekat. Perasakan dengan garam secukup rasa. Biarkan kuah mereneh sehingga nenas empuk dan kuah menjadi pekat.

5
Selesai
5 minit

Siap untuk dihidangkan

Setelah nenas lembut dan kuah pekat, Pajeri Nenas Utara sedia untuk dihidangkan bersama nasi panas.

Ahmad Firdaus

Chef Ahmad Firdaus, lulusan sekolah kulinari terkenal, telah bekerja di pelbagai restoran terkemuka dan kini menulis resepi yang mudah diikuti untuk pembaca di rumah.

Resepi Sayur Taugeh Hijau Goreng, Paling Sedap
previous
Resepi Sayur Taugeh Hijau Goreng, Paling Sedap
Resepi Pulut Bakar Kelantan Tradisional Mudah
next
Resepi Pulut Bakar Kelantan Tradisional Mudah
Resepi Sayur Taugeh Hijau Goreng, Paling Sedap
previous
Resepi Sayur Taugeh Hijau Goreng, Paling Sedap
Resepi Pulut Bakar Kelantan Tradisional Mudah
next
Resepi Pulut Bakar Kelantan Tradisional Mudah

Add Your Comment