Bahan-Bahan
-
2 ½ cawan Tepung Serbaguna
-
2 sudu besar Gula Pasir
-
1 sudu kecil Susu Suam
-
7g Yis Segera
-
½ cawan Susu Suam
-
2 biji Telur
-
50g Mentega Cair
-
1 sudu kecil Esen Vanila
-
MinyakUntuk menggoreng
-
Gula KastorUntuk salutan
-
KrimVanila (untuk isian)
-
NutellaUntuk isian
-
Coklat GanacheUntuk isian
Nota
Apakah anda peminat manisan yang lembut dan berkrim? Jika ya, anda pasti teruja untuk mencuba resepi Bomboloni Gebu yang akan membuatkan sesiapa sahaja jatuh cinta pada gigitan pertama!
Bomboloni adalah donat Itali yang terkenal dengan tekstur yang lembut dan gebu serta isian krim yang lazat di dalamnya.
Donat ini bukan sahaja mudah disediakan, tetapi juga sangat sesuai untuk dihidangkan pada apa jua majlis – dari minum petang hingga ke jamuan makan malam.
Keunikan resepi Bomboloni Gebu terletak pada adunannya yang menghasilkan donat yang ringan dan gebu.
Rahsianya adalah pada teknik menguli dan juga bahan-bahan berkualiti tinggi yang digunakan.
Jadi, mari kita mulakan dan lihat bagaimana anda boleh membuat manisan ini dengan mudah dan berjaya!
Langkah-Langkah
|
1
Selesai
10 minit
|
Sediakan AdunanCampurkan tepung, gula, garam, dan yis dalam mangkuk besar. Di dalam mangkuk lain, kacau susu suam, telur, mentega cair, dan esen vanila sehingga sebati. Tuangkan campuran basah ke dalam bahan kering dan gaul sehingga membentuk doh yang lembut. |
|
2
Selesai
10 minit
|
Menguli DohUli doh selama 8-10 minit sehingga ia menjadi elastik dan tidak melekat pada tangan. Rehatkan doh dalam mangkuk yang ditutup dengan kain lembap selama 1 jam atau sehingga doh naik dua kali ganda. |
|
3
Selesai
5 minit
|
Membentuk BomboloniSelepas doh naik, tekan untuk mengeluarkan udara dan bahagikan doh kepada bebola kecil (lebih kurang 40-50g setiap satu). Bulatkan doh dan susun di atas dulang yang telah ditabur sedikit tepung. Tutup dan biarkan doh naik lagi selama 30 minit. |
|
4
Selesai
15 minit
|
Menggoreng BomboloniPanaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana tinggi (180°C). Goreng bomboloni sehingga keemasan, lebih kurang 2-3 minit setiap sisi. Angkat dan toskan minyak dengan meletakkannya di atas tisu dapur. |
|
5
Selesai
5 minit
|
Mengisi dan MenghiasSetelah bomboloni sejuk sedikit, gunakan pisau atau penyuntik pastri untuk membuat lubang kecil di sisi dan isikan dengan krim atau jem kegemaran anda. Golekkan bomboloni dalam gula kastor untuk salutan. |
