0 0
Resepi Kerutuk Daging Simple Paling Sedap

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan-Bahan

Hasil:
Bahan Utama
1kg Daging Lembu Dipotong dadu sederhana
3 sudu besar Rempah Kerutuk
200ml Santan Pekat
2 batang Serai Diketuk
2 helai Daun Limau Purut
1 keping Asam Gelugur
1 sudu besar Gula Melaka
4 sudu besar Kerisik
Garam Secukup rasa
Minyak Untuk menumis
Bahan Tumis
5 ulas Bawang Merah Dihiris halus
3 ulas Bawang Putih Dihiris halus
1 inci Halia Dihiris
1 inci Lengkuas Dihiris
1 batang kulit Kayu Manis
1 kuntum Bunga Lawang
4 biji Buah Pelaga
3 biji Bunga Cengkih

Pemakanan

450 kcal
Kalori
25g
Protein
30g
Lemak
15g
Carbs
3g
Serat
100mg
Kolesterol

Resepi Kerutuk Daging Simple Paling Sedap

Resepi Kerutuk Daging yang lazat dan tradisional, hidangan istimewa dari Kelantan yang mudah disediakan dengan rempah ratus asli.

  • 1 jam 50 minit
  • Hasil 6
  • Medium

Bahan-Bahan

  • Bahan Utama

  • Bahan Tumis

Nota

Share
Nilaikan resipi ini

Kerutuk daging adalah salah satu hidangan tradisional dari Kelantan yang sering menjadi pilihan utama dalam kenduri atau majlis istimewa.

Apa yang membezakan kerutuk daging dengan rendang atau gulai adalah penggunaan rempah yang lebih beraroma dan kuahnya yang lebih pekat.

Resepi kerutuk daging ini sangat sesuai bagi anda yang ingin menikmati hidangan tradisi Melayu yang autentik dan penuh citarasa.

Berasal dari negeri pantai timur Malaysia, kerutuk daging sering dihidangkan bersama nasi minyak atau nasi putih panas.

Hidangan ini memerlukan kesabaran dalam penyediaan kerana ia dimasak perlahan-lahan sehingga daging menjadi lembut dan semua perasa sebati dengan kuahnya.

Kombinasi daging lembu yang empuk dengan rasa manis, pedas, dan lemak kuahnya menjadikan hidangan ini sangat menyelerakan.

Jika anda sedang mencari resepi kerutuk daging yang mudah untuk dicuba di rumah, artikel ini akan memberi panduan langkah demi langkah yang boleh diikuti dengan mudah.

Langkah-Langkah

1
Selesai
10 minit

Tumis Rempah

Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bahan-bahan tumis (bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas, kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga, dan bunga cengkih) sehingga wangi dan keperangan.

2
Selesai
15 minit

Masukkan Daging

Masukkan daging yang telah dipotong dadu ke dalam kuali. Gaul rata dengan rempah tumisan sehingga daging bertukar warna. Ini akan memastikan daging menyerap rasa rempah dengan baik.

3
Selesai
5 minit

Tambah Rempah Kerutuk

Masukkan rempah kerutuk dan gaul hingga sebati. Masak selama 5 minit sehingga rempah benar-benar naik bau dan menyerap dalam daging.

4
Selesai
10 minit

Masukkan Santan dan Serai

Masukkan santan pekat bersama serai yang telah diketuk. Kacau perlahan-lahan sehingga kuah mula mendidih. Ini penting untuk memastikan kuah tidak pecah minyak.

5
Selesai
1 jam

Reneh Perlahan

Tambahkan daun limau purut, asam gelugor, gula Melaka, dan kerisik. Perlahankan api dan biarkan kuah mereneh selama satu jam. Pastikan anda kacau sekali-sekala untuk mengelakkan kuah menjadi terlalu pekat di dasar.

6
Selesai
10 minit

Perasakan Kuah

Akhir sekali, perasakan kuah dengan garam secukup rasa. Jika kuah terlalu pekat, tambahkan sedikit air. Masak lagi sehingga daging benar-benar empuk dan kuah menjadi pekat.

Rashidah Zainal

Dengan latar belakang dalam bidang pemakanan, Rashidah Zainal menulis resepi yang bukan sahaja sedap tetapi juga menyihatkan, sesuai untuk semua peringkat umur.

Resepi Daging Bakar Danok Ala Thai Simple
previous
Resepi Daging Bakar Danok Ala Thai Simple
Resepi Ikan Bakar Portugis Original Simple
next
Resepi Ikan Bakar Portugis Original Simple
Resepi Daging Bakar Danok Ala Thai Simple
previous
Resepi Daging Bakar Danok Ala Thai Simple
Resepi Ikan Bakar Portugis Original Simple
next
Resepi Ikan Bakar Portugis Original Simple

Add Your Comment