Bahan-Bahan
-
Untuk The Dough
-
3 ½ Cawan Tepung Gandum
-
1 ½ Cawan Air Suam
-
2 Sudu Teh Yis Kering
-
1 Sudu Teh Garam
-
2 Sudu Besar Minyak Zaitun
-
1 Sudu Teh Gula
-
Untuk Sos
-
1 Cawan Sos Tomato
-
2 Ulas Bawang PutihDicincang Halus
-
1 Sudu Teh Oregano Kering
-
1 Sudu Teh Basil Kering
-
Secukup Rasa Garam
-
Secukup Rasa Lada Hitam
-
Untuk Topping
-
2 Cawan Keju MozzarellaParut
-
1 Cawan Pepperoni
-
1 Cawan CapsicumDihiris
-
1 Cawan CendawanDihiris
-
1 Cawan Buah Zaitun HitamDihiris
Nota
Pizza merupakan hidangan yang cukup popular dan digemari ramai di seluruh dunia, termasuk di Malaysia. Tidak hanya enak, resepi pizza juga mudah disesuaikan dengan pelbagai jenis topping mengikut selera masing-masing.
Dari pizza klasik dengan keju dan pepperoni hingga ke pizza yang lebih inovatif dengan buah-buahan segar atau daging panggang, pilihan tiada hadnya.
Membuat pizza sendiri di rumah bukan sahaja menjimatkan, tetapi juga memberi kepuasan tersendiri.
Kunci utama untuk resepi pizza yang lazat terletak pada doh yang baik dan sos yang berperisa.
Doh yang rangup di luar tetapi lembut di dalam adalah impian setiap peminat pizza. Bagi yang baru ingin mencuba, jangan risau kerana membuat doh pizza tidaklah sesukar yang disangka.
Dengan bahan-bahan asas seperti tepung, yis, air, dan sedikit minyak zaitun, anda sudah boleh menghasilkan doh pizza yang sempurna di rumah.
Selain doh, pemilihan topping juga memainkan peranan penting dalam menentukan kelazatan pizza anda.
Kombinasi keju mozzarella yang meleleh, sos tomato yang kaya dengan rasa, dan pelbagai pilihan topping seperti pepperoni, cendawan, dan sayuran segar, pastinya membuatkan sesiapa sahaja terliur.
Bagi yang sukakan cabaran, anda juga boleh mencuba resepi pizza ini dengan topping yang lebih eksotik seperti nanas, ayam tandoori, atau daging kambing panggang.
Teknik memanggang juga tidak boleh diabaikan. Pizza yang dimasak pada suhu yang tepat akan menghasilkan kerak yang sempurna dan keju yang cair dengan cantik.
Jika anda tidak mempunyai ketuhar pizza khas, ketuhar rumah biasa juga boleh digunakan dengan baik.
Langkah-Langkah
|
1
Selesai
1 jam 30 minit
|
Mempersiapkan Doh (termasuk masa untuk doh mengembang)Campurkan air suam, yis, dan gula dalam mangkuk. Biarkan selama 10 minit sehingga berbuih. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung dan garam. Buat lubang di tengahnya dan tuangkan campuran yis dan minyak zaitun. Letakkan doh dalam mangkuk yang telah disapu minyak, tutup dengan kain lembap, dan biarkan mengembang selama 1-1.5 jam sehingga doh berlipat ganda saiznya. |
|
2
Selesai
10 minit
|
Membuat SosPanaskan sedikit minyak zaitun dalam kuali dan tumis bawang putih sehingga wangi. Tambahkan sos tomato, oregano, basil, garam, dan lada hitam. Masak selama 5-10 minit sehingga sos menjadi pekat. |
|
3
Selesai
20 minit
|
Menyediakan PizzaPanaskan ketuhar kepada 220°C (425°F). Tumbuk doh untuk mengeluarkan udara dan bahagikan kepada dua bahagian. Gulung doh menjadi bulatan atau bentuk yang diingini dan letakkan di atas dulang pembakar yang telah disapu minyak atau dialas dengan kertas pembakar. Sapukan sos tomato di atas doh, taburkan keju mozzarella, dan susun topping pilihan. |
|
4
Selesai
15-20 minit
|
Memanggang PizzaBakar pizza dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 15-20 minit atau sehingga keraknya keemasan dan keju cair dengan cantik. Keluarkan pizza dari ketuhar dan biarkan sejuk seketika sebelum dipotong dan dihidangkan. |
