Bahan-Bahan
-
2 ekor Ikan BawalDibersihkan
-
2 ulas Bawang PutihDicincang halus
-
1 inci HaliaDihiris nipis
-
2 sudu besar Sos Tiram
-
1 sudu besar Kicap Manis
-
1 sudu besar Kicap Masin
-
1 biji Bawang BesarDihiris bulat
-
1 tangkai Cili MerahDihiris
-
1 sudu teh Gula
-
1/2 sudu teh Garam
-
200 ml Air
-
MinyakUntuk menggoreng
Nota
Walaupun ikan ini sering ditemui di restoran-restoran makanan laut, anda juga boleh menyediakan hidangan ini di rumah dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati.
Resepi ikan bawal hitam sangat serbaguna dan boleh dimasak dengan pelbagai cara seperti masak stim, goreng, atau kari.
Resepi ini bukan sahaja sesuai untuk makan tengah hari atau malam, tetapi juga untuk sebarang majlis istimewa bersama keluarga.
Kali ini, kita akan fokus pada resepi ikan bawal hitam yang mudah dan cepat disediakan, dengan teknik memasak yang akan mengekalkan kelembutan ikan serta memperkayakan rasanya.
Masakan ini juga boleh disediakan dengan bahan-bahan asas yang ada di dapur, menjadikannya pilihan ideal bagi sesiapa yang mencari hidangan yang memuaskan tanpa memerlukan masa yang panjang di dapur.
Jika anda pernah berasa tertekan kerana perlu menyediakan makanan dengan cepat, jangan risau. Resepi ikan bawal hitam ini adalah jawapannya.
Dengan masa penyediaan yang singkat dan kaedah memasak yang ringkas, sesiapa pun mampu memasaknya tanpa perlu menjadi seorang chef profesional.
Malah, hidangan ini juga rendah kalori, menjadikannya pilihan yang lebih sihat untuk anda sekeluarga.
Langkah-Langkah
|
1
Selesai
10 minit
|
Menyediakan Ikan BawalBersihkan ikan bawal hitam dan lumurkan dengan sedikit garam serta serbuk kunyit. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ikan sehingga garing di kedua-dua bahagian. |
|
2
Selesai
5 minit
|
Tumis Bahan-BahanDalam kuali yang lain, tinggalkan sedikit minyak. Tumis bawang putih, halia, dan bawang besar sehingga naik bau dan kekuningan. Masukkan cili merah untuk menambah rasa pedas. |
|
3
Selesai
5 minit
|
Menambah SosTambahkan sos tiram, kicap manis, dan kicap masin ke dalam kuali. Kacau rata dan biarkan ia mendidih seketika. Masukkan air, gula, dan garam secukup rasa. Kacau sehingga kuah menjadi pekat. |
|
4
Selesai
5 minit
|
Menghidang IkanLetakkan ikan bawal hitam yang telah digoreng di atas pinggan. Tuangkan kuah yang telah dimasak tadi di atas ikan. Pastikan semua bahagian ikan disaluti kuah. |
|
5
Selesai
5 minit
|
Sedia untuk dihidangkanHidangkan ikan bawal hitam ini bersama nasi putih panas. Taburkan sedikit daun bawang atau hirisan cili untuk hiasan. |
