Bahan-Bahan
-
1 cawan Tepung Gandum
-
1 cawan Gula
-
1 cawan Santan Pekat
-
1 cawan Air PandanDari 5 - 6 helai daun pandan yang dikisar dan tapis
-
4 biji Telur
-
2 sudu besar Mentega Cair
-
Pewarna MakananHijau (jika perlu)
-
Bijan panggangUntuk taburan (secukupnya)
Nota
Kuih bakar pandan merupakan salah satu kuih tradisional yang sangat popular dalam kalangan masyarakat Malaysia.
Dengan aroma harum daun pandan dan tekstur yang lembut serta sedikit garing di luar, ia menjadi pilihan ramai terutama ketika menjelang bulan Ramadan atau majlis keramaian.
Resepi kuih ini amat mudah diikuti dan sesuai untuk anda yang ingin mencuba hidangan tradisi di rumah.
Resepi Kuih Bakar Pandan adalah salah satu contoh bagaimana kuih-kuih tradisional Malaysia kekal relevan hingga kini.
Kuih bakar pandan bukan sahaja terkenal di Malaysia, tetapi juga dikenali di beberapa negara jiran seperti Singapura dan Brunei.
Walaupun penyediaannya nampak ringkas, rasa yang terhasil cukup istimewa, dan kuih ini sesuai dihidangkan dalam pelbagai majlis.
Untuk anda yang ingin mencuba resepi Kuih Bakar Pandan ini, berikut adalah panduan lengkap dari penyediaan bahan sehinggalah kepada cara membakarnya.
Langkah-Langkah
|
1
Selesai
10 minit
|
Sediakan Bahan dan AcuanPanaskan ketuhar pada suhu 180°C. Sediakan acuan kuih yang telah disapu dengan sedikit mentega atau minyak. Ini akan membantu kuih bakar tidak melekat apabila masak nanti |
|
2
Selesai
5 minit
|
Kisar dan Tapis PandanAmbil daun pandan, potong kecil dan kisar bersama 1 cawan air. Tapis untuk mendapatkan air pandan yang pekat dan hijau. |
|
3
Selesai
5 minit
|
Campurkan Bahan-Bahan BasahDalam mangkuk besar, pukul telur hingga kembang. Masukkan gula dan teruskan pukul hingga gula larut. Kemudian, tambahkan air pandan, santan, dan mentega cair. Kacau sehingga semua bahan sebati. |
|
4
Selesai
5 minit
|
Masukkan TepungAyak tepung gandum ke dalam adunan dan kacau perlahan-lahan sehingga tiada ketulan tepung. Pastikan adunan licin dan rata. |
|
5
Selesai
50 minit
|
Bakar KuihMasukkan acuan ke dalam ketuhar dan bakar selama 45-50 minit atau sehingga permukaan kuih bakar bertukar keperangan dan sedikit garing. Anda boleh gunakan lidi untuk cucuk di tengah kuih bagi memastikan ia sudah masak sepenuhnya. Jika lidi keluar bersih, kuih sudah sedia. |
|
6
Selesai
10 minit
|
Sejukkan dan HidangSetelah kuih bakar masak, keluarkan dari ketuhar dan biarkan ia sejuk sebentar sebelum dipotong dan dihidangkan. Kuih bakar pandan ini enak dinikmati ketika suam atau sejuk. |
