Bahan-Bahan
-
4 cawan Beras BasmathiDibasuh dan ditoskan
-
5 cawan Air
-
2 sudu besar Minyak Sapi
-
1 sudu besar Minyak Masak
-
1 batang Kayu Manis
-
3 kuntum Bunga Cengkih
-
3 kuntum Bunga Lawang
-
2 biji Buah Pelaga
-
1 biji Bawang BesarDihiris
-
3 ulas Bawang PutihDicincang
-
1 inci HaliaDihiris halus
-
1 cawan Susu Cair
-
2 helai Daun PandanDiikat
-
Pewarna MakananKuning (pilihan)
-
GaramSecukup rasa
Nota
Resepi Nasi Minyak Terengganu merupakan salah satu hidangan tradisional yang sangat popular di pantai timur Malaysia, khususnya negeri Terengganu.
Dihidangkan pada majlis-majlis perkahwinan, kenduri atau acara istimewa, nasi minyak ini kaya dengan aroma rempah yang memikat dan tekstur nasi yang lembut.
Bagi mereka yang menggemari hidangan nasi yang penuh dengan cita rasa, nasi minyak Terengganu adalah pilihan yang tepat.
Nasi minyak yang dimasak dengan rempah-rempah seperti bunga lawang, kulit kayu manis, dan bunga cengkih memberikan rasa yang unik dan lazat.
Sekiranya anda ingin mencuba sesuatu yang baru, resepi nasi minyak Terengganu patut berada dalam senarai menu anda.
Berikut adalah panduan lengkap untuk memasak Nasi Minyak Terengganu. Anda boleh cuba sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah-langkah yang jelas.
Langkah-Langkah
|
1
Selesai
5 minit
|
Tumis Rempah dan BawangPanaskan minyak sapi dan minyak masak dalam periuk. Masukkan kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih, dan buah pelaga. Tumis sehingga rempah naik bau. Kemudian, masukkan bawang besar, bawang putih, dan halia yang telah dihiris. Tumis sehingga bawang layu dan keemasan. |
|
2
Selesai
5 minit
|
Masukkan BerasSetelah bawang layu, masukkan beras basmathi yang telah dibasuh dan ditoskan. Kacau beras bersama tumisan rempah dan bawang selama beberapa minit agar beras menyerap rempah. |
|
3
Selesai
40 minit
|
Masak NasiTuangkan air atau stok ayam ke dalam periuk bersama dengan susu cair. Masukkan garam secukup rasa dan daun pandan yang telah diikat. Jika ingin warna kuning yang lebih cantik, titiskan sedikit pewarna makanan. Kacau perlahan dan tutup periuk. Biarkan nasi dimasak selama lebih kurang 40 minit dengan api sederhana hingga nasi betul-betul masak dan kembang. |
|
4
Selesai
2 minit
|
Aduk NasiSetelah nasi masak, gunakan garpu untuk mengaduk perlahan-lahan agar nasi tidak patah dan menjadi lebih ringan. Nasi Minyak Terengganu siap untuk dihidangkan! |
