Bahan-Bahan
-
1kg Kupang
-
4 Ulas Bawang PutihDincincang Halus
-
6 Ulas Bawang MerahDicincang Halus
-
1 Inci HaliaDiketuk
-
3 Sudu Besar Sos Tiram
-
2 Sudu Besar Kicap Manis
-
2 Sudu Besar Pes CiliDari Cili Kering yang Dikisar
-
1 Sudu Besar Lada HitamDitumbuk Kasar
-
1 Batang SeraiDiketuk
-
2 Sudu Besar Minyak
-
500ml Air
-
GaramSecukup Rasa
Nota
Resepi Kupang Masak Hitam adalah hidangan yang kaya dengan rasa dan aroma yang memukau.
Hidangan ini terkenal dengan kuahnya yang pekat dan hitam, diperbuat daripada campuran rempah yang unik dan sos tiram.
Sajian ini sering dihidangkan di restoran makanan laut namun kini anda boleh mencubanya sendiri di rumah.
Resepi Kupang Masak Hitam sangat sesuai untuk hidangan makan malam yang istimewa atau untuk majlis keramaian bersama keluarga dan rakan-rakan.
Untuk menyediakan Kupang Masak Hitam, bahan-bahannya mudah didapati dan cara penyediaannya juga tidak terlalu rumit.
Apabila anda menghidangkan resepi Kupang Masak Hitam kepada keluarga atau tetamu, pasti mereka akan terpesona dengan keunikan dan kelazatan hidangan ini.
Langkah-Langkah
|
1
Selesai
10 minit
|
Penyediaan BahanBersihkan kupang dan toskan. Cincang halus bawang putih, bawang merah, dan halia. Ketuk serai. |
|
2
Selesai
5 minit
|
MenumisPanaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang putih, bawang merah, halia, dan serai sehingga naik bau dan kekuningan. |
|
3
Selesai
10 minit
|
Memasak Kuah HitamMasukkan pes cili dan tumis sehingga pecah minyak. Tambah sos tiram, kicap manis, dan lada hitam. Kacau sebati. Masukkan air dan biarkan mendidih. |
|
4
Selesai
15 minit
|
Memasak KupangMasukkan kupang dan masak sehingga kupang terbuka dan kuah menjadi pekat. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Tutup api dan hidangkan panas. |
