0 0
Resepi Ketam Kam Heong Chinese Style Masak Sos

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan-Bahan

Hasil:
2 ekor Ketam Dibersihkan dan dipotong dua
1 tangkai daun kari Disiat-siat
5 biji Cili Kering Potong kecil-kecil
2 sudu besar Sos Tiram
1 sudu besar sos cili
1 sudu besar Serbuk Kari
3 ulas Bawang Putih Dicincang halus
1 biji Bawang Besar Dihiris nipis
1 sudu teh Serbuk Lada Hitam
1 sudu besar Kicap Manis
1 sudu teh Garam
Minyak Untuk menumis

Pemakanan

280 kcal
Kalori
25g
Protein
18g
Lemak
10g
Carbs
2g
Serat

Resepi Ketam Kam Heong Chinese Style Masak Sos

Masakan:

    Ketam Kam Heong ialah hidangan berempah dengan aroma yang wangi dan rasa yang berani.

    • 35 minit
    • Hasil 4
    • Medium

    Bahan-Bahan

    Nota

    Share
    Nilaikan resipi ini

    Resepi Ketam Kam Heong merupakan salah satu hidangan popular di Malaysia, terutama dalam masakan Cina Malaysia.

    Kam Heong yang bermaksud “aroma emas” memberikan rasa yang kompleks dan berlapis-lapis, menggabungkan rempah ratus, sos tiram, daun kari, serta bahan pedas seperti cili kering.

    Resepi ini terkenal kerana kepelbagaian rasa pedas, manis, dan sedikit masin, menjadikan setiap suapan satu pengalaman yang memuaskan.

    Kunci utama resepi ini terletak pada penggunaan daun kari segar dan cili kering yang digoreng hingga naik bau.

    Aroma ini memberikan identiti yang kuat kepada hidangan ini dan itulah sebabnya ia dinamakan Kam Heong.

    Berikut adalah butiran resipi Ketam Kam Heong termasuk masa penyediaan, bahan-bahan yang diperlukan, dan langkah-langkah memasak.

    Langkah-Langkah

    1
    Selesai
    5 minit

    Tumis Bahan-bahan

    Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Tumis bawang putih dan bawang besar sehingga keperangan, diikuti dengan cili kering dan daun kari. Biarkan sehingga naik bau.

    2
    Selesai
    3 minit

    Masukkan Serbuk Kari dan Sos

    Tambahkan serbuk kari ke dalam tumisan dan kacau rata selama beberapa saat. Kemudian, masukkan sos tiram, sos cili, dan kicap manis. Kacau lagi hingga sebati.

    3
    Selesai
    8 minit

    Masak Ketam

    Masukkan ketam yang telah dibersihkan ke dalam kuali dan gaul rata supaya ketam diselaputi dengan kuah Kam Heong. Tutup kuali dan biarkan ketam masak sepenuhnya.

    4
    Selesai
    2 minit

    Perasakan

    Akhir sekali, tambahkan lada hitam dan garam secukup rasa. Kacau seketika dan hidangkan ketika panas bersama nasi putih.

    Rashidah Zainal

    Dengan latar belakang dalam bidang pemakanan, Rashidah Zainal menulis resepi yang bukan sahaja sedap tetapi juga menyihatkan, sesuai untuk semua peringkat umur.

    Resepi Getuk Ubi Kayu Kukus Simple dan Sedap
    previous
    Resepi Getuk Ubi Kayu Kukus Simple dan Sedap
    Resepi Kuih Jongkong Sukatan Cawan
    next
    Resepi Kuih Jongkong Sukatan Cawan
    Resepi Getuk Ubi Kayu Kukus Simple dan Sedap
    previous
    Resepi Getuk Ubi Kayu Kukus Simple dan Sedap
    Resepi Kuih Jongkong Sukatan Cawan
    next
    Resepi Kuih Jongkong Sukatan Cawan

    Add Your Comment